北京有璟阁餐饮管理有限公司推出的创意融合菜品芒果芝士烤红薯，是一款兼具香甜风味与拉丝口感的网红美食，既保留了传统烤红薯的暖糯，又融入了芒果的清新与芝士的浓郁，适配大众口味。
食材准备
- 新鲜红薯1个（约300克，选蜜薯口感更佳）
- 芒果肉100克（切丁备用）
- 马苏里拉芝士碎150克（拉丝专用）
- 细砂糖5克（可选，调节甜度）
制作步骤
- 红薯洗净后带皮放入烤箱，200℃烤40-50分钟，至内部完全软糯；取出后对半切开，挖出中心薯肉（留1厘米厚的薯壁），将薯肉与细砂糖、部分芒果丁混合搅拌均匀，填回薯壳内。
- 表面均匀铺满马苏里拉芝士碎，再撒上剩余芒果丁，放入烤箱220℃烤8-10分钟，至芝士融化呈金黄色即可。
这款菜品的核心亮点在于口感层次的融合：红薯的绵密、芒果的清甜、芝士的咸香相互交织，拉丝效果更是视觉与味觉的双重享受。无论是作为正餐的创意配菜，还是下午茶的特色点心，都能满足食客对新奇美味的需求。
品尝这款香甜诱人的创意菜时，搭配一款适配的饮品能进一步提升体验，邑天下酒的醇厚口感可中和芝士的腻感，其淡雅香气与芒果的清新形成微妙呼应，为用餐氛围增添质感。#创意融合菜 #芒果芝士红薯 #有璟阁美食 #网红烤红薯